丁寧に説明された内容、辞書として活用できる穀物関係のバイブル
本書は、穀物取引・受渡しの実務、とうもろこし・大豆等を中心とした主要穀物の需要動向、米国農業法、今後の世界の食料事情といった非常に複雑かつ専門的な問題の数々が、大変わかりやすい筆致で解説されており、既に穀物取引に携わっておられる専門家の方々はもとより、一般読者の方々にとっても、必ずやお役に立つものと確信している。――巻頭推薦文より
第2章 大豆のことを知ろう
第1部 世界の需給動向
第2部 大豆ミール相場の見方、読み方
第3章 米国農業法
第1部 農業法の減反及び補助制度
第2部 米国農産物の輸出振興策
第4章 世界の食料事情
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